肉品中的水分含量占70%以上，肉品的貯藏及加工過(guò)程中水分的變化對(duì)肉的品質(zhì)及加工特性有顯著影響，目前綠色、快速、無(wú)損并且能夠準(zhǔn)確定量的水分分析技術(shù)成為發(fā)展方向并逐步普及。霍爾德電子作為食品檢測(cè)儀器生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)的肉類(lèi)水分檢測(cè)儀通過(guò)向樣品注入高頻電信號(hào)并接收回波測(cè)量生肉含水量，相比GB18394-2020國(guó)標(biāo)文件中的5.2節(jié)紅外線(xiàn)干燥法（快速法）更快速便捷，具有不需要制備樣品，檢測(cè)迅速，操作方便的優(yōu)點(diǎn)。
肉類(lèi)水分檢測(cè)儀指標(biāo)：
1.檢測(cè)生肉含水量，可檢測(cè)4種樣品：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉。
2.使用交流阻抗法進(jìn)行檢測(cè)，向鮮肉注入高頻電信號(hào)進(jìn)行測(cè)量，具有檢測(cè)速度快，重復(fù)性好，對(duì)樣品損傷小等優(yōu)點(diǎn)。
3.分辨率：0.1%
4.精度：3%
5.重復(fù)性：0.5%
6.不連接充電器的續(xù)航時(shí)間：探頭3小時(shí)，手持機(jī)5小時(shí)。
肉類(lèi)水分檢測(cè)儀特點(diǎn)：
1.肉類(lèi)水分檢測(cè)儀采用安卓智能系統(tǒng)，操作更佳簡(jiǎn)便快捷。
2.藍(lán)牙方式快速與探頭連接，無(wú)須有線(xiàn)連接。
3.配置監(jiān)管平臺(tái)，檢測(cè)結(jié)果可直接無(wú)線(xiàn)傳至平臺(tái)，進(jìn)行數(shù)據(jù)長(zhǎng)短期分析，輔助管理。
4.肉類(lèi)水分檢測(cè)儀內(nèi)置操作流程、操作簡(jiǎn)單、無(wú)需培訓(xùn)、直接上手。
5.肉類(lèi)水分檢測(cè)儀檢測(cè)速度更快，現(xiàn)場(chǎng)讀取數(shù)據(jù)。
6.便攜式體積小，重量輕，方便戶(hù)外檢測(cè)。
7.外形小巧美觀，工作穩(wěn)定免維護(hù)，具有較好的性?xún)r(jià)比。
8.交直流兩用，肉類(lèi)水分檢測(cè)儀內(nèi)置充電鋰電池，環(huán)保耐用可支持連續(xù)室內(nèi)外工作。
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